Descrição

Memória Branco Extra Matured — Verdelho & Arinto

Ano de colheita: 2016

Castas: Verdelho e Arinto

Solo: Argiloso de calcário, Verdelho em encosta virada a Nordeste e Arinto num pequeno vale encaixado na Serra dos Candeeiros.

Clima: Mediterrânico com influência atlântica.

Vindima: 100% manual.

Vinificação: Desengace, prensagem suave e fermentação a temperatura controlada.

Engarrafamento: Janeiro de 2023.

Ficha analítica:

Álcool: 15,5% Vol.

Acidez total: 7,8 g/l

pH: 3,25

Nota de Prova:

Cor âmbar, aromas de frutos secos e especiarias com algumas nuances de fumo e de charuto. Boca fresca e equilibrada, com final longo e muito elegante. Um MEMÓRIA notável do terroir Quinta dos Capuchos.