Descrição

Montecapucho Tinto Castelão

Ano de colheita: 2018

Tipo: Tinto

Casta: Castelão

Solo: Argiloso de calcário, em encosta com exposição a Poente, na Bacia Hidrográfica do Alcoa.

Clima: Mediterrânico com influência atlântica.

Vindima: 100% manual.

Vinificação: Desengace e esmagamento suave. Maceração prolongada. Fermentação em cuba inox com controlo de temperatura.

Engarrafamento: Fevereiro de 2021.

Ficha analítica:

Álcool: 14,5% Vol.

Acidez total: 4,8 g/l

pH: 3,6

Nota de Prova:

Da harmonia entre a influência atlântica e a Serra dos Candeeiros e do carácter autóctone da casta, nasce o MONTECAPUCHO Tinto de Castelão, a mais importante casta tinta do centro de Portugal. Apresenta cor rubi, notas de cereja e fumo. É fresco e persistente